| 2007年04月23日 | 小さなお店、はじめました |
先日書店で見つけて、すぐに買ってしまった本。
タイトル通り「小さなお店」がいくつか載っていて、そのお店の人へのインタビューはもちろん、お店の広さ、見取り図、写真、お客さんの数、目標の売上げ額、オープンまでの道のり・・・などくわしいことが書いてあります。
今、こうしたこだわりの「小さなお店」って多いですよね。そして、それを取り上げた本も多いと思うんですが、「こういうお店へ行きたい人」へのビジュアルブック的な「ガイドブック」になっているか、「こういうお店をやりたい人」へのデータ中心の「開業マニュアル」のようになっているかのどちらかになっていることが多いように思います。
この本は写真やつくりもキレイで前者のように楽しめる上に、後者のようなしっかりしたデータもあって、どちらとしても使えるのがいいなあと思いました。
具体的にお店をやりたい！と考えているわけじゃなくても、データをみていると、「ああこういうお店を作ってみたいな」と妄想（？）がどんどんと膨らんでいきます。
もちろん、「お店ガイド」としても十二分に役に立ちます。本屋さんに、パン屋さんに、カフェ・・・行ってみたいお店がたくさんありました。
こうした「ちいさなお店」は情報が少ないから、とっても貴重な本だと思います！
お店をやりたい！と思っている人は、もちろん参考になると思いますよー。
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